슈퍼푸드 케일 효능 A to Z by.건강위키
녹색 잎의 여왕 케일
케일은 지구상에서 가장 건강한 녹색 잎 채소 중 하나이다.
슈퍼푸드 라고도 불리우며 우리 몸을 이롭게 하며 삶에 활기를 불러 일으키는 고마운 존재다.
케일 효능 10가지
케일은 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 새싹과 같은 다른 채소들을 포함하는 브라시카과에 속하는 잎이 많은 녹색 채소이다. 영양 밀도가 높아 슈퍼푸드로 많은 주목을 받고 있다.
1) 풍부한 영양
케일이 영양가가 높은 것으로 여겨지는 주요 요인 중 하나는 높은 농도의 비타민, 미네랄, 산화 방지 성분이다.
2) 비타민
케일은 비타민 A, C, K가 풍부하다. 비타민 A는 건강한 시력을 위해 중요한 역할을 하며, 비타민 C는 건강한 면역 체계를 위한 필수 요소이다. 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 역할을 한다.
3) 미네랄
케일은 칼슘, 칼륨, 철분과 같은 미네랄의 좋은 공급원이다. 칼슘은 튼튼한 뼈를 구성하는 요소이며 칼륨은 건강한 혈압을 유지하는 데 도움을 준다. 또한 철분은 적혈구 생성에 필수적 요소이다.
4) 산화 방지
케일은 베타 카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 산화 방지 성분이 풍부하다. 이러한 화합 물질들은 심장병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 낮춰준다. 또한 신체의 각종 염증 및 산화 스트레스를 줄이는데 도움을 준다.
5) 만성 질환의 위험 감소
케일을 섭취하면 심장병, 당뇨병, 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는데 도움이 된다는 연구 결과가 있다. 체내의 염증 및 산화 스트레스를 줄이는데 도움을 주는 높은 농도의 산화 방지 성분이 만성 질환의 위험을 감소 시키는데 기여하는 역할을 한다.
6) 효과적인 체중 관리
케일은 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 체중 감량이나 몸매 관리에 큰 도움이 된다.
섬유질은 포만감과 만족감을 유지하는데 도움을 줄 수 있고, 높은 포만감으로 섭취하는 음식의 양을 줄이는데 도움을 준다.
7) 뼈 건강 개선
케일은 뼈 건강에 필수적인 비타민 K의 좋은 공급원이다.
비타민 K는 뼈의 미네랄화에 필요한 각종 단백질을 활성화 시켜 골다공증의 위험을 줄여준다.
8) 눈 건강 개선
케일에는 눈 건강에 중요한 루테인 및 제아잔틴과 같은 중요한 성분들이 들어있다. 망막에 대한 자외선 손상 가능성을 줄이고 시력개선에 도움을 주며, 케일을 정기적으로 섭취 시 백내장 발병 가능성을 줄이는데 효과적인 것ㅇ르로 입증되었다.
9) 해독 능력 증진
케일은 섬유질이 풍부하여 결장을 정화하고 원활한 배변활동을 돕는다. 또한 독소를 씻어내어 피를 깨끗하게 유지하는데 도움을 준다.
10) 요로 감염 감소
요로 감염은 일반적으로 많은 여성들에게서 발생하는 질환이다. 풍부한 양의 비타민 C를 함유한 케일은 요로 감염을 일으키는 박테리아와 싸우는데 도움이 될 수 있다.
케일 부작용
케일은 일반적으로 건강에 좋고 영양가 있는 음식으로 여겨지지만, 몇가지 주의해야 할 유의사항이 있다.
갑상선 기능
케일은 사람들의 갑상선 기능을 방해할 수 있는 화합물인 고이트로겐을 포함하고 있다.
하지만 케일에 들어 있는 고이토겐의 양은 상대적으로 적고, 갑상선 기능에 큰 영향을 미치기 위해서는 엄청나게 많은 양의 케일을 섭취해야 하기 때문에 적정량을 섭취한다면 크게 문제될 것은 없다.
살충제
농약을 살포하여 키우는 일반적인 케일의 경우 사람의 건강에 해로울 수 있다.
따라서 가급적 유기농 케일을 사는 것이 건강 증진을 위해 효과적이며 그렇지 못할 경우 섭취 전 잔여 농약을 최소화 할 수 있게 깨끗이 세척한 후에 섭취하는 것이 중요하다.
케일 맛있게 먹는법 & 케일 하루 권장량
케일 단독으로 먹으면 쓴 맛이 강해 먹기가 쉽지 않다.
그래서 당근, 사과, 레몬 등과 혼합해서 즙 혹은 주스 형태로 먹으면 맛있게 먹을 수 있다.
케일 주스는 케일 잎 1묶음 / 당근 2개 / 사과 2개 / 레몬 1개 를 믹서기 혹은 녹즙기로 제조하면 된다.
케일주스는 건강상 유효한 이점이 많지만 과도한 섭취는 금물이다.
건강한 신체를 가진 사람을 기준으로, 하루 권장량은 1잔이 적당하고 그 이상 넘어가지 않도록 주의한다.
케일 효능 요약
결과적으로 케일은 균형 잡힌 건강한 식단에 포함 시킬 수 있는 영양가 높은 슈퍼푸드이다.
케일은 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지 성분이 풍부하고 만성 질환의 위험을 줄인다.
또한 뼈 건강을 향상 시키는 것과 같은 건강상의 유효한 이점을 풍부하게 제공해준다.
몇 가지 주의해야 할 부작용이 있지만 과한 섭취가 아닌 이상 부작용이 일어날 가능성은 적기에 적정한 양을 섭취해주면 건강에 도움이 되는 이로운 채소이다.
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